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今天上午10時許，鹽城市消防支隊119調度指揮中心接到群眾報警，位于市區劇場路成都名小吃發生火災，火勢發展迅猛，整個劇場路都是一片濃煙。由于火災地點對面屬于亭湖區公安分局，火災發生時，該局民警提前將該路段實施管制。
接到報警后，鹽城市消防支隊迅速調集毓龍路中隊官兵趕赴現場，到場后只見濃煙彌漫，就是未發現明火。在了解情況后，官兵火速趕至三樓，通過窒息法，將三樓頂的一處油煙機管道實施封閉，同時用水進行冷卻。10時30分許，火勢得以控制，濃煙隨之散去。
據悉，由于該店主要供應熱辣食品，事發當時，廚師正準備伴調料，殊不知由于長時間的烘烤，導致油煙機管道內的油煙一時散不開來，在大火的烘烤下，火苗順著管道一直燒了上去，好在廚師急中生智，利用干粉滅火器將油鍋內的明火撲滅。
對此，消防部門提醒廣大市民，炒菜時油鍋加熱時間不宜過長，應控制油溫，萬一遇到油鍋起火時，不要向鍋內澆水滅火，可用鍋蓋蓋住火焰，使之缺氧熄滅。此外，廚房內排油煙風道或吸油煙機要及時清洗，保證其內部不堆積油污，避免高溫烘烤或火苗引燃油污引發火災。
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